Margaux : Marquis de Terme ouvre son restaurant

Le château Marquis de Terme (4ème grand cru classé 18555 à Margaux) va ouvrir cette semaine dans ses murs le quatrième restaurant de Grégory Coutanceau, le chef réputé du restaurant les Flots à la Rochelle, un chef qui fait la part belle au vin. L’idée de ce restaurant est né d’une rencontre. Grégory Coutanceau se souvient : “le maire de Margaux nous a réunis Ludovic David, le Directeur Général de Marquis de Terme, et moi-même : la confiance a été tout de suite là”. Dans un angle d’un chai rénové, le restaurant Au Marquis de Terme offre un point de vue sur les vignes, notamment du premier étage. Les clients qui seront dans la salle du rez-de-chaussée verront quant à eux, derrière le bar, une cuisine avec vitrine ouverte [...] Voir l'article complet sur Terre de vins