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Médoc : le château Cantenac Brown construit un chai en terre crue, une première en France

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« Notre volonté de faire un chai écoresponsable fait partie de nos convictions, une démarche naturelle en hommage à la terre et aux liens que Cantenac Brown entretient avec la nature », lance José Sanfins, le directeur de ce troisième grand cru classé, dont le domaine viticole de 60,5 hectares s’étend sur la prestigieuse appellation Margaux. L’élément central du nouveau… « Notre volonté de faire un chai écoresponsable fait partie de nos convictions, une démarche naturelle en hommage à la terre et aux liens que Cantenac Brown entretient avec la nature », lance José Sanfins, le directeur de ce troisième grand cru classé, dont le domaine viticole [...] Voir l'article complet sur SudOuest

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