Mes magnums (179) Et les pinots noirs d’Irancy, vous connaissez ?

  Maison de la Chapelle, Les Beaux Monts, irancy 2020   Pourquoi lui Parce que lui. Grégory Viennois, le très talentueux winemaker du domaine Laroche à Chablis. Le week-end, il exploite avec sa femme un petit domaine à Irancy, encore une chance pour l’amateur de pinot noir de bourgogne pas d’accord avec les prix qui s’envolent. Chacun s’accorde sur son savoir-faire, bien confirmé dans le verre. Plusieurs cuvées à découvrir d’urgence, dont ce beaux-monts.   Avec qui, avec quoi À un vin de finesse, on accordera une gastronomie de dentelle. Et des convives en rapport, capables de s’émouvoir devant un vin qu’ils ne connaissent pas. Et vous avez vu le prix ? La chance [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant