Mes magnums (192) Grand rosé corse, grand vin

  Domaine Sant Armettu, Rosumarinu, corse Sartène 2021       Pourquoi lui Les plus attentifs de nos lecteurs le savent, nous tenons Gilles Seroin, le propriétaire de Sant Armettu, pour un virtuose de la vinification comme de la viticulture. Son sciacarellu, ses vieux grenaches parlent pour lui et son rosé ne fait pas exception à l’exigence fixée à sa production, sur les collines de Propriano. Ce vin comme les autres est un modèle du genre. Et comme nous sommes adeptes d’une légère patine pour les rosés, nous lui accordons deux ans, pas plus, pas moins, pour arriver à son mieux.   Avec qui, avec quoi Bien sûr, la gastronomie d’été et ses tablées bavardes et interminables, ce plaisir très [...] Voir l'article complet sur Le blog du BonVivant