Michelin sacre Alexandre Mazzia et distingue largement le Sud

Le chef marseillais poursuit son ascension et décroche les trois étoiles au guide rouge. Hélène Darroze et Cédric Deckert voient double. On compte aussi 54 nouveaux restaurants une étoile, dont trois rien que pour Montpellier. De son côté le Vaucluse (4) concurrence sérieusement Paris (6). Loin de la grand messe qui fait chaque année de Paris une piste aux étoiles, la présentation de l’édition 2021 du guide Michelin a pris de la hauteur en petit comité. Un voyage au centre de la gastronomie présenté dans les salons du Jules Verne, le restaurant étoilé de la Tour Eiffel. Et donc Paris a assisté au sacre d’un chef marseillais ! Pas un footballeur mais un ancien basketteur de haut niveau qui qualifie lui-même son parcours d’atypique. Alexandre [...] Voir l'article complet sur Terre de vins