[Millésime Bio] Deux nouveaux bio en Minervois

Premier Millésime Bio pour Château Armoria et Rouanet-Montcelèbre, deux domaines du Minervois. Récompense après trois ans de conversion, cette présence est aussi le fruit d’une démarche volontariste et d’un engagement sur la durée, l’envie exercer comme jeune vigneron indépendant et bio dans cette grande appellation. Présentation soignée avec des étiquettes et des noms bien pensés, travail personnel sur le vin, avec leurs nouvelles cuvées 2018, ils défendent un rapport qualité-prix plaisir d’un Minervois bien dans son temps. Julien Salles, dans son château Armoria, à Laure-Minervois, présente sa production, sur 8 hectares de vieilles vignes, rachetées à un oncle qui faisait du négoce. Vigneron par choix après une reconversion professionnelle, il a directement versé dans le bio avec [...] Voir l'article complet sur Terre de vins