Morgon et pintade farçie, les secrets d’un repas de Noël réussi

    Le repas de Noël approche … Et cette année, avec toute la famille réunie, ils seront très nombreux à table ! Il faut trouver un plat qui puisse tous les rassembler et s’accorder à merveille avec les bouteilles de ce délicieux Morgon qui trône dans la cave. Il vient alors une idée à l’hôte ; il fera la fameuse recette de sa grand-mère, des pintades farcies accompagnées d’une purée de patates douces et d’une duxelles de champignons. Dans la farce, de la chair à saucisse, de la viande de porc, mais aussi des pommes et des raisins secs. Rien que d’y penser, l’eau lui monte à la bouche.   Le repas de Noël est là … les membres de la famille arrivent un à un, s’engouffrant dans l’appartement avec un [...] Voir l'article complet sur Trois Fois Vin