Natuurlijk wel!

Niels van Laatum deelt iedere keer een wijnvondst. Hij schreef een boek over natuurwijn, geeft wijncolleges en reist de wereld over op zoek naar die ene uitzonderlijke fles, streek, druif of wijnmaker @nezpourvin ‘De Franse Stephan Asseo wilde in bordeaux wijn maken van cabernet sauvignon en syrah. Dat mocht natuurlijk niet van de aoc-druivenpolitie. Liet de rebelse wijnmaker zich daardoor tegenhouden? Natuurlijk niet. Zo’n 25 jaar geleden zei hij adieu en begon een nieuw avontuur in Paso Robles, Californië. Om lekker te doen waar hij zin in had. Franse en Italiaanse druivenrassen blenden, bijvoorbeeld. Of wat wit bij het rood doen en experimenteren met [...] Voir l'article complet sur WineLife