Nouvel Extra Brut de Champagne Gosset : décomplexé

On peut être une Maison de champagne qui veut faire d’abord des grands vins plutôt que simplement de la bulle et promouvoir en même temps une approche décomplexée, qui s’adresse à un public plus large pour une consommation sans cérémonial, spontanée et conviviale. C’est toute l’idée de la nouvelle cuvée Extra Brut lancée par le champagne Gosset. Avec son “flacon antique” sans étiquette, ses fermentations malolactiques bloquées, ses vieillissements sur lies très longs et travaillés, le champagne Gosset a un style bien marqué. “Nous sommes les derniers à avoir des vins sur pointe, qu’on fait passer plusieurs mois ainsi, parce qu’on a toujours besoin de l’influence des lies, mais [...] Voir l'article complet sur Terre de vins