Offrez-vous une belle nuit !
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La première fois que j’ai dégusté Nuit boréale de Bonnet-Huteau, je n’avais pas trop accroché, du fait d’une amertume finale un peu trop marquée. Ce n’est plus le cas dans cette nouvelle version. Là, c’est franchement bon, et des plus recommandables. Cela permet de proposer une alternative originale aux crémants et champagnes habituels. Nous sommes sur un assemblage original de chardonnay (60 %) pinot gris (30%) et melon de bourgogne (10%), avec un élevage sur lattes minimum de 9 mois. La robe est or clair, brillante, parsemée de fines bulles. Le nez est expressif, sur la poire au [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants
