On a dégusté un Château Terre Blanque 2018, du 100 % cabernet sauvignon parfait avec un plateau de fromages

Jacques Chardat et son épouse Sabrina exploitent une centaine d’hectares en Haute Gironde, avec les châteaux Lacaussade Saint-Martin et Terre Blanque. Cette cuvée Les Cailloux est le haut de gamme. Un 100 % cabernet sauvignon qui n’est produit que les années où ce cépage arrive à pleine maturité. C’était le cas en 2018, un millésime bien coté dans notre région. De belles parcelles sur un terroir calcaire qui donnent un vin dense, où puissance et agilité se marient. Vinifié en foudre, il a été ensuite élevé un an en barriques de chêne français. Bouteille savoureuse [...] Voir l'article complet sur SudOuest