Passez à l’or-ange !

  Le Château de Jau est connu des amateurs de vins pour avoir popularisé il y a déjà plus de 20 ans les vins du Roussillon avec le Jaja de Jau. Avec ce vin Or-Ange, on sent que le domaine essaie de sortir le vin de macération de la micro-niche où il se terre pour en faire un produit plus « grand public ». Alors bon, j’entends déjà certains puristes qui vont le trouver pas assez roots. Mais pour l’avoir testé auprès d’amateurs et de non-amateurs, ils ont tous beaucoup apprécié.  Il faut dire que les vins oranges sont souvent plus sexy lorsqu’ils sont issus de cépages aromatiques. C’est le cas ici avec le chardonnay, le viognier, et le Voir l'article complet sur Vins Etonnants