Pauline Vicard : “Dans le monde du vin, les plus rapides à accepter le changement seront avantagés”

La co-fondatrice et directrice de ARENI Global, institut de recherche et d'actions dédié au futur des grands vins, nous livre sa vision de l’avenir de ce secteur. À voir aussi Pauline Vicard a créé avec Nicole Rollet l’institut ARENI Global, dédié à l’étude du monde des grands vins. Dans le contexte économique actuel, elle nous explique comment les changements vont s’accélérer. Le Figaro : Quelle méthodologie avez-vous utilisée pour dégager les grandes tendances du futur liées au monde du vin ? Pauline Vicard : Nous avons repris la méthodologie du think tank que nous organisons chaque année au mois de juillet, c’est-à-dire que nous avons [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin