Peut-on boire de la bière avec la gastronomie bourguignonne ?

De la bonne bière, à consommer avec modération – comme tout alcool. D’accord, mais à consommer avec quoi ? Quelle nourriture ? La réponse à cette question se posera sur les stands et les ateliers d’un nouveau salon qui se tient à Dijon du samedi 4 juin au lundi 6 juin au soir : « bière & Gastronomie », au Palais des Congrès. Le billet d’entrée coûte 5 euros. Sans pression, france Bleu bourgogne a pris les devants pour contacter Elisabeth Pierre, auteure et zythologue, spécialiste de la bière et invitée du salon.  Les spécialités bourguignonnes se marient-elles bien avec des bières ?  Pour [...] Voir l'article complet sur France Bleu