Pie Colette : impressionnant « petit vin » !

Je me rappelle avoir bu la Pie Colette blanc sur un salon il y a un an ou deux. J’avais trouvé ça sympa, mais ce ne fut pas un choc esthétique. Autant dire que lorsque j’ai ouvert par curiosité cette bouteille de 2018, je ne m’attendais pas  à être particulièrement ému. Et puis voilà qu’elle vous met une grosse baffe, au point où vous vous demandez si vous ne vous êtes pas trompé de bouteille. Alors, il y a sûrement l’effet millésime, pour le moins généreux, et puis l’effet cépage – on a désormais le droit de mettre du chenin dans l’assemblage en côtes de duras, comme à Bergerac. En tout cas, le résultat est impressionnant : [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants