Pin’Oh ou Syr’Ah ?

  Ces deux cuvées signées Jean-Louis Denois risquent d’avoir un goût de trop peu. Dès le lancement, il nous a annoncé que les quantités seraient limitées car contrairement à son Pet’Nat (momentanément en rupture), les raisins proviennent de son domaine en bio depuis 2008. C’est bien dommage, car les deux sont vraiment réussies, chacune dans son style. En effet,  malgré la couleur qui est proche, ce qu’il y a dans le verre n’a pas grand chose à voir. Le pinot noir, c’est le pinot noir, et la syrah … la syrah.  Syr’Ah !  (10.90 €) La robe est entre le rose bonbon et le rose [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants