PODCAST – Sylvie Cazes : “Bordeaux est une institution, et aujourd’hui, on est facilement contre les institutions”

« Au début, je ne voulais pas travailler dans le vin..« Présidente de la Cité des Civilisations du Vin, viticultrice, chef d’entreprise (l’agence œnotouristique bordeaux Saveurs et le restaurant Le Chapon fin), ex-conseillère municipale déléguée aux affaires du vin sous une des mandatures d’Alain Juppé, présidente de l’Union des grands crus de bordeaux (de 2008 à 2012) : Sylvie Cazes est une personnalité incontournable dans le monde du vin à bordeaux. « Il faut saisir les opportunités et aller les chercher », dit-elle. Politique, ville de bordeaux, place des femmes… Avec franchise, elle livre aussi son analyse sur la crise des vins de Voir l'article complet sur SudOuest