Portrait d’Anne-Laure Gauch-Borras du domaine Le Nouveau Monde

Partons à la rencontre d’Anne-Laure Gauch-Borras, vigneronne œnologue au domaine Le Nouveau Monde à Vendres Plage dans le languedoc… Le nom de son domaine date de la fin du XIXème, quand cette nature sauvage des rives de la grande bleue évoquait les grandes étendues de l’Amérique du Sud. Au fil des années, le littoral a dû répondre à l’attrait touristique du soleil méditerranéen en créant des lieux de villégiature. Mais, même si son environnement a changé, Le Nouveau Monde a su garder son authenticité. Anne-Laure a grandi ici. Elle ne voulait pas forcément suivre les pas de son père, un vigneron engagé dans la reconnaissance des vins du languedoc, et puis l’amour du [...] Voir l'article complet sur toutlevin