Pour le vin français, une course contre la montre pour s’adapter au changement climatique

« Le temps presse ! » Face au changement climatique qui se confirme d’année en année, les viticulteurs français veulent passer à l’action pour adapter leurs vignes et leurs pratiques à la nouvelle donne. « Nous sommes à un moment charnière. Le changement climatique est là, on le voit, on le subit », déclare Jérôme Despey, secrétaire général de la FNSEA, le syndicat agricole majoritaire. L’avancée de la date des vendanges en est le premier signe : « un mois en 50 ans », selon Christophe Riou, directeur adjoint de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV). S’y ajoute la tendance au bourgeonnement précoce de la vigne la rendant plus vulnérable au gel [...] Voir l'article complet sur SudOuest