Pourquoi est-ce si difficile de se passer de produits phytosanitaires en viticulture ?

La vigne (Vitis vinifera) est une plante sensible à de nombreuses maladies (mildiou, oïdium, black-rot, botrytis…) et ravageurs (chenilles, cicadelles…) qui, si elles ne sont pas maîtrisées, peuvent rapidement aboutir à une destruction totale de la récolte ou à un dépérissement du vignoble. L’année 2018, très pluvieuse, a d’ailleurs été particulièrement favorable au développement du mildiou et d’importantes pertes sont à déplorer dans certains châteaux, même sur des parcelles traitées régulièrement (il suffit parfois de plusieurs jours de pluie consécutifs pour perdre une partie importante de la récolte…). Au-delà de cette protection fongicide classique, certains traitements insecticides [...] Voir l'article complet sur toutlevin