Pourquoi le Beaujolais veut tripler ses vins blancs : « atteindre un seuil de notoriété et de disponibilité »

Passer du confidentiel au référentiel. Ils l’avaient annoncé lors de Wine Paris 2025, les dirigeants de l’interprofession du beaujolais continuent d’appuyer sur les leviers permettant plus de revendication de vins blancs d’appellation, pour passer de 20 à 60 000 hl dans les années qui viennent. E n actionnant les leviers de la replantation, mais surtout de réorientation des vins blancs de chardonnay produits dans l’aire de production de l’appellation, les dirigeants d’Inter beaujolais visent le triplement de la production de vins blancs, qui ne représentent actuellement que 5 % des volumes [...] Voir l'article complet sur VitiSphere