Préparation des vendanges au Château la Colombière dans le Frontonnais

C’est l’un des grands moments de l’année pour les viticulteurs : les vendanges donnent le ton du millésime de l’année. Une opération qui nécessite beaucoup de bras, surtout au Château la Colombière, exploitation qui travaille en biodynamie et où la plupart des actions se font à la main. Philippe Cauvin, qui dirige le domaine avec sa femme Diane, explique pour France Bleu Occitanie comment se préparer pour la récolte du raisin. Nettoyage et effeuillage sont les opérations qui sont menées juste avant les vendanges. Copier Le domaine de la Colombière a été fondé en 1970 au lieu-dit Bellouguet à Villaudric dans le Nord de la Haute-Garonne. © Radio France – A.W. L’année a été [...] Voir l'article complet sur France Bleu