Primeurs 2017 : Le millésime 2017 confirme le nouveau style des vins de Bordeaux

Les crus Girondins entrent dans une nouvelle ère qui couronne la finesse. À voir aussi La mode, ça existe aussi pour le vin. Si la nature décide de beaucoup de choses, un profil peut être orienté dans une direction ou dans une autre lors de la vinification ou de l’élevage. Il y a peu, à Bordeaux, on parlait de « Parkerisation » de certains vins, en référence à leur style biaisé par les inclinaisons du très influent critique Américain Robert Parker, à la retraite depuis quelques années. « Il n’y a plus Parker qui avait tendance à mettre une chape de plomb aux propriétaires. Maintenant, les Châteaux font le vin comme ils veulent » confirme Eric Boissenot, [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin