Prix Champagne Collet : livres de chef et nouveau meunier

Ils sont 8 cette année en compétition pour présenter leur cuisine et leur livre de chef au Prix Champagne Collet. Les plats de Frédéric Simonin ressemblent à des tableaux de Gauguin, Miro ou Van Gogh, plein de couleurs mais aussi de saveurs, celles d’une cuisine française classique mais surtout « de coeur et d’émotion qui a évolué avec les expériences et les voyages du chef accompagnée d’un très beau travail de dressage » a précisé Nicolas Chatenier, directeur de l’agence Peaceful, organisatrice du Prix Collet des livres de chefs. Frédéric Simonin a présenté le sien, La Cuisine d’un chef engagé aux éditions Chêne, écrit par Patricia de Figueirido et magnifiquement illustré par les photos de Julie Limont. Il est préfacé par des personnalités tels que son ami et écrivain Erik Orsenna et [...] Voir l'article complet sur Terre de vins