Quand Bordeaux enchante les gastronomes

Après des années moins glorieuses, la ville et ses environs s’imposent à nouveau comme une scène culinaire majeure. La preuve avec quatre adresses de premier plan. À voir aussi bordeaux est un nom à terroirs, que partagent une ville, des hectares de vignobles et une myriade de producteurs experts en comestibles. Avant de fondre sur la ville, encerclons-la. Cap au sud, pour commencer, dans la région de Sauternes. Le château Lafaurie-Peyraguey s’est transformé, il y aura un an en juin, en hôtel-restaurant, sous la houlette du groupe Lalique, déjà implanté en alsace. C’est d’ailleurs à un natif de la région de Hagueneau qu’ont [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin