Quand la biodiversité dans les vignes améliore la qualité des vins

Le monde des techniciens bordelais du vin s’était donné rendez-vous ce mardi au Rocher de Palmer (Cenon) pour le traditionnel forum organisé tous les ans par le Conseil interprofessionnel du vin de bordeaux (CIVB), instance qui réunit les vignerons et les négociants du plus grand département viticole de l’hexagone. Au programme : « La biodiversité, travailler avec le vivant ». Partout, des initiatives fleurissent pour permettre à la faune et à la flore de revenir dans des parcelles où la monoculture de la vigne et la mécanisation des tâches les avaient [...] Voir l'article complet sur SudOuest