Quand l’automne invite à de jolis accords réconfortants …

  Les températures baissent, il pleut même parfois, les arbres se parent de leur joli manteau tout rouge et on commence à se laisser tenter par des légumes de saison comme les champignons, les courges, les carottes, les panais. En automne, de superbes accords sont possibles entre des mets de saison et des vins fins et aromatiques. Trois Fois Vin vous propose quelques idées de repas accompagnés comme toujours, de bonnes quilles.  Voici un plat « doudou », crémeux, réconfortant et de saison : le risotto de cèpes et girolles. Les champignons révèlent toutes leurs saveurs avec des vins qui dégagent des arômes semblables aux leurs. Les rondeurs du vin créeront un équilibre avec la [...] Voir l'article complet sur Trois Fois Vin