Quand les vignerons de Bourgogne luttaient contre le gel en 1728

Comment luttait-on contre le gel de printemps à Beaune en 1728 ? Cette fascinante archive d’un œnotouriste avant l’heure le révèle. Portrait vivant du vignoble bourguignon à l’aube des Lumières. Dieu a le souffle chaud Comment diable les vignerons de bourgogne faisaient-ils pour lutter contre le fléau du gel de printemps en 1728 ? Et bien ils priaient et sonnaient les cloches des églises de toutes leurs forces en espérant une intervention divine, comme en témoigne cette archive écrite par un œnotouriste dans la région de Beaune il y a presque trois siècles : «[Le printemps] c’est la saison la plus dangereuse pour la vigne et la plus [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin