Quand les vins de l’Etna se réveillent

SéVERINE MONSONéGO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Dans son Voyage en italie, écrit en 1786, Goethe raconte à quel point la Sicile l’a séduit : « On ne peut se faire une idée de l’italie sans voir la Sicile. C’est en Sicile que se trouve la clé de tout. » Que dirait l’écrivain qui a souvent séjourné à Taormine, près de Catane, du vignoble de l’Etna dont les vins s’imposent depuis une petite dizaine d’années devant nombre de concurrents italiens ? Et si, à force de lutter depuis longtemps avec des conditions climatiques extrêmes, ce vignoble du Sud était devenu lui aussi une « clé » pour les régions septentrionales ? Le succès actuel des vins de l’Etna semble le confirmer. Peu de [...] Voir l'article complet sur Le Monde