Quel Champagne pour sublimer les fêtes de fin d’année ?

Avant le réveillon de Noël, c’est le jour de grande affluence chez le caviste. Les menus de fêtes sont généralement établis, il ne reste qu’une chose à faire : associer les bulles qui vont révéler les saveurs chaudes et froides. Voici les conseils d’un caviste marnais. Rendez-vous à Champigny chez Fabrice Renaud et sa cave C.Q.F.D. « Ce Qu’il Faut Déguster ». En décembre, c’est le mois de la bulle. Un flacon sur deux vendus ici, est du champagne ! Tout au long de l’année, il représente 35% de ses ventes. Alors, que choisir me direz-vous ? A cette période de l’année, c’est la question qui revient sans cesse, un peu comme la chanson de Mariah Carey, vous savez : [...] Voir l'article complet sur France3 Regions