Quel vin boire avec du chorizo ?

Cap sur les rosés vineux… Sommaire Cap sur les rosés vineux… Et les rouges jeunes et fruités Le chorizo est une charcuterie originaire de la péninsule ibérique, mais on la trouve dans toute l’Europe et en Amérique du Sud. Le plus souvent composé de viande de porc, le chorizo peut aussi être fabriqué à partir de bœuf, de cerf ou de sanglier. Sa qualité dépend avant tout de celle de la viande : le maigre et le gras sont utilisés, et le chorizo existe en version douce ou épicée. Les ingrédients qui le composent sont nombreux. Parmi eux, le principal, le paprika (pimentón), lui donne sa couleur et son goût, mais il y a aussi le Voir l'article complet sur larvf.com