Quel vin boire avec un dessert aux fruits ?

La salade de fruits est un dessert qui ne nécessite pas de recette. Un assortiment de fruits de saison, et c’est parti. Épluchés et découpés en morceaux, ils sont mélangés et parfumés. Certains fruits rendent du jus, mais il est souvent nécessaire d’ajouter un peu de jus de fruits, comme du jus d’orange, qui apporte une touche d’acidité rafraîchissante, permet une meilleure macération de l’ensemble et une plus grande diffusion des parfums. La salade de fruits peut être relevée d’un peu de vanille, d’épices douces comme la cannelle, d’un spiritueux, par exemple du rhum ou du Grand Marnier, ou d’un vin moelleux bien parfumé, comme un des nombreux vins doux naturels à base de muscat du Voir l'article complet sur Le Point Vin