Quel vin servir avec le camembert ?

Quels vins avec le camembert ? Le camembert, ce monument de la gastronomie française populaire a un goût de reviens-y avec sa texture crémeuse et généreuse. Seulement, le camembert est souvent un casse-tête pour les sommeliers qui veulent former des accords avec du vin. Son goût rustique, que nous apprécions beaucoup, à tendance à écraser le vin surtout en fin de bouche. « Aucun grand vin rouge de bordeaux ou un grand vin de bourgogne n’offre l’alliance parfaite », révèle l’un des meilleurs sommeliers du monde Olivier Poussier, qui [...] Voir l'article complet sur larvf.com