Quelle est la différence entre l’AOC et l’AOP ?

  aop, aoc, IGP… Il existe plusieurs mots pour caractériser l’origine de chaque vin. Mais quelle est la différence entre aoc et aop ? Que signifie IGP et comment distinguer toutes ces appellations sur nos bouteilles ?    Les vins aop et aoc Les appellations d’origine contrôlées et protégées, aoc et aop, sont des gages de savoir-faire. L’aoc est apparue en france dans les années 30, afin de protéger le nom du vin et de lutter contre les fraudes. En Voir l'article complet sur D or et de vins