Quelle est l’origine des cépages ?

Même si l’on n’ose parfois pas l’avouer, on a toutes et tous notre cépage préféré ! Parce qu’il nous évoque de belles expériences sensorielles…Mais s’est-on un jour demandé d’où il provenait ? Quelle est l’origine des cépages ? Qu’est-ce qu’un cépage ? Vous connaissez forcément diverses variétés de pommes (Golden, Gala, Fuji) ou de fraises (Gariguette, Ciflorette, Mara des bois). Et bien, on peut assimiler un cépage à une variété de vigne. Un cépage est une variété cultivée de l’espèce botanique Vitis vinifera. La science qui étudie les [...] Voir l'article complet sur toutlevin