Quels sont les cépages des vins de Bourgogne ?

On pense, à tort , qu’il n’existe que deux cépages en bourgogne : le chardonnay pour les blancs et le pinot noir pour les rouges. La réalité est un peu plus complexe. Bonne découverte. Le chardonnay, le roi de la bourgogne L’immense majorité des vins de bourgogne sont produits à partir d’un unique cépage. Ici, pas d’assemblage. Le cépage roi est le chardonnay. Il représente, d’après les chiffres publiés par le Bureau Interprofessionnel des vins de Voir l'article complet sur Le Figaro vin