Quels vins boire avec un coq au vin ?

Plat traditionnel français par excellence, le coq au vin est entouré de mythes et légendes, plusieurs régions s’attribuant sa création. On adore sa chair fondante nappée d’une sauce savoureuse qui séduit tous les palais. Que vous le cuisiniez avec du vin rouge ou du blanc, tour d’horizon des cuvées avec lesquelles le servir. Le saviez-vous ? Le coq au vin aurait été préparé pour la première fois en 52 avant Jésus-Christ, lors du siège de Gergovie. Alors que la bataille s’apprête à être livrée, le chef gaulois Vercingétorix fait envoyer un coq, fier symbole français, à Jules césar. Ce dernier l’invite à dîner la veille du combat et lui sert ce même coq préparé dans du vin. Un mets emblématique était [...] Voir l'article complet sur toutlevin