Quels vins pour accompagner des nems ?

Du Pays nantais au portugal Originaires du Vietnam. Les premiers écrits les citant nous ramènent vers 1740. Au Vietnam, ils portent plusieurs noms selon la région dont ils proviennent : ch? giò dans le sud, cu?n ram dans le centre et nem rán dans le nord. Nous les connaissons aussi sous le nom de pâté impérial car ils étaient servis à la cour impériale du Vietnam sous la dynastie Nguy?n. Les nems sont élaborés à partir de différentes farces, le plus souvent avec du porc ou des crevettes, parfois avec du poulet ou du crabe. À cette base sont ajoutés des germes et vermicelles de soja, des champignons noirs, des carottes, de l’ail et de [...] Voir l'article complet sur larvf.com