Quels vins rouges pour l’été ?

Il fait beau, il fait chaud, l’été tant attendu est bel et bien là ! Ce n’est pas pour autant que nous devons délaisser la couleur préférée des français. Sable chaud et farniente peuvent rimer avec vins rouges, à condition qu’ils soient frais… De la même manière qu’il serait bien dommage de cantonner les rosés à l’été (voir billet : Vins rosés, halte aux préjugés !), les vins rouges ne doivent pas être réservés aux longues soirées hivernales. Nous ne le dirons jamais assez, la richesse inouïe des terroirs français permet de satisfaire toutes les occasions ! La période estivale est propice aux repas légers. Salades, légumes et grillades, s’en donnent à cœur joie pour ravir nos palais. Pour les accompagner, il est important [...] Voir l'article complet sur toutlevin