Qui sauvera le beaujolais ?
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Article réservé aux abonnés De gauche à droite : les producteurs du Beaujolais Georges Descombes, Mathieu et Camille Lapierre, Michele Smith-Chapel et David Chapel, à Villié-Morgon (Rhône),le 18 mars. Felix Ledru pour le Monde Parmi les anecdotes de caviste, il est celle du client qui évoque ses goûts : il déteste le beaujolais mais adore le morgon. Sauf que le morgon est un beaujolais. L’un des dix crus que compte le vignoble, et sans doute le plus connu avec le saint-amour. D’ailleurs, si les consommateurs situent souvent le premier en Bourgogne, le second est associé, à tort, à la vallée du Rhône. Cette maîtrise pour le moins aléatoire d’un vignoble ferait juste sourire si le beaujolais ne traversait pas une crise majeure. Qui s’éternise même. Dominique Piron, le président de [...] Voir l'article complet sur Le Monde
