Raclette : Avec quels vins l’apprécier ?

La raclette fait partie de ces plats qui nous font aimer l’hiver ! Oui, mais elle est encore meilleure quand on a le bon vin à boire avec. A votre avis, plutôt rouge ou plutôt blanc ? À voir aussi Les derniers articles La tradition de cette très ancienne recette du Valais (Suisse) s’est aujourd’hui étendue à toutes les stations de montagne, au point de devenir symbolique des vacances de neige. À l’origine, on dressait près de l’âtre une demi-meule d’un fromage gras et parfumé (Bagnes, Anniviers, Abondance…) dont on raclait patiemment la tranche au fur et à mesure qu’elle fondait. Depuis une quarantaine d’années, de nouveaux appareils électriques ont permis de [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin