Raw Wine in New York

In Brooklyn kun je op 10 en 11 november de beurs van de Raw Wine Movement bezoeken, mocht je aangestoken zijn door deze milieuvriendelijke Amerika-editie van WINELIFE. Hier kun je honderden wijnen proeven en de beste wijnboeren, producenten, liefhebbers en andere wijnavonturiers lopen er rond. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Pexels Wat raw wine is? Onder die noemer vallen wijnen die kleinschalig worden geproduceerd en waarbij de interventie van de wijnmaker minimaal is. Zowel op het land, waar biologisch, biodynamisch of op een andere natuurvriendelijke manier wordt gewerkt, als in de kelder, waar geen dierlijke middelen worden gebruikt om de wijn te klaren en geen sulfiet wordt toegevoegd voor de houdbaarheid – de wijn is geregeld [...] Voir l'article complet sur WineLife