Reportages : la Bourgogne trinque avec la Sicile dans Côté Saveurs

L’homme qui a eu l’idée de ce jumelage s’appelle Alberto Iacono. Pas étonnant quand on sait que du sang sicilien coule dans les veines de ce restaurateur de Beaune. Alberto, père de la San Vincenzo © Radio france – Stéphane Conchon Direction la Sicile ! Copier Quatre chefs bourguignons ont fait le déplacement pour régaler les invités de la soirée de jumelage. Nunzio Iacono de l’Agastache à Volnay, Julien Perrier chef à domicile qui a fait ses armes chez Lameloise, Thomas Saillant de la part des anges à Mâcon, et Nicolas Isnard de la Charme à Prenois. C’est à Palerme qu’ils ont décidé de faire leur marché. Le poisson au coeur du marché de Palerme © Radio france – Stéphane Conchon [...] Voir l'article complet sur France Bleu