Riesling Mühlforst 2018, profondeur et minéralité

Ce riesling Mühlforst 2018 est un vin blanc sec, proposé par la plus ancienne cave coopérative de france, La Cave de Ribeauvillé, dans un très joli millésime.   Situé entre les villages de Ribeauvillé et Hunawihr, le lieu-dit Mühlforst est orienté plein sud. Le terrain dont est issu ce vin est très lourd, constitué de limons argilo-marneux. Marqué par des conditions climatiques extraordinaires, 2018 offre un millésime mémorable où qualité et quantité sont au rendez-vous ! A l’issue des vendanges manuelles, le pressurage s’effectue en grappes entières sur des pressoirs pneumatiques afin d’éviter toute trituration et respecter au maximum les raisins. Une [...] Voir l'article complet sur KissMyChef