Rivesaltes VDN Solera du Domaine des Schistes

Domaine des SchistesSoleraaoc Rivesaltesvin blancVin du Roussillon Note : 94/100Prix : 24 € Commentaire de dégustation : Le rivesaltes, issu de la plus vieille solera du domaine, nous fait pénétrer dans l’univers des figues sèches et de l’orange confite. Le mot du domaine : « Cette cuvée de Vin Doux Naturel est produite à partir de vieilles vignes de grenache gris et blancs situées sur les coteaux schisteux de la commune de Tautavel. Le vin, une fois muté, est élevé en méthode solera en contenants non ouillés dont les premiers millésimes datent de 1989. Cet élevage [...] Voir l'article complet sur larvf.com