Roc de l’Abbaye 2021, fraîcheur et minéralité

Une belle minéralité, un magnifique équilibre de finesse et de puissance. Le Roc de l’Abbaye 2021 est une cuvée parcellaire qui exprime le meilleur de son terroir silex. C’est un très beau vin blanc de Sancerre, à savourer avec de vrais amateurs.   Si le Domaine Roc de l’Abbaye produit de très jolis Sancerre et Pouilly-Fumé, sa cuvée Roc de l’Abbaye 2021 est un vin mythique qui représente la quintessence du terroir Silex. Elle est issue d’une parcelle exposée plein sud au centre du coteau, tel un grand cru bourguignon. Le terroir Silex représente seulement 15% du vignoble Sancerrois. C’est le terroir le plus recherché car il [...] Voir l'article complet sur KissMyChef