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Ruinart s'offre une bouffée d'iode

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Pour répondre à la vivacité du champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010, le chef doublement étoilé Phillippe Mille revisite le lobster roll version Saint-Jacques. «Le site et le volume sont dingues ! » s’exclame le président de la maison Ruinart, Frédéric Dufour, en pénétrant pour la première fois dans l’immense Hangar Y. Nef monumentale de type Eiffel, l’ancien entrepôt à dirigeables construit pour l’Exposition universelle de 1878 à Paris, puis démonté brique par brique pour être reconstruit au cœur du domaine national de Meudon dans la perspective dessinée au XVIIe par Le Nôtre, est un lieu emblématique pour [...] Voir l'article complet sur Le Figaro vin

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