Saint-Émilion : des sols vivants pour de meilleurs vins, des experts face aux producteurs

Àl’initiative du Conseil des vins de Saint-Émilion, le syndicat de la profession, 180 vignerons et responsables techniques s’étaient donnés rendez-vous hier à Cheval Blanc, prestigieux cru classé de l’appellation. Au menu : l’agroécologie pour tous. Une révolution qui arrive dans les exploitations et qui… À l’initiative du Conseil des vins de Saint-Émilion, le syndicat de la profession, 180 vignerons et responsables techniques s’étaient donnés rendez-vous hier à Cheval Blanc, prestigieux cru classé de l’appellation. Au menu : l’agroécologie pour tous. Une révolution qui arrive dans les exploitations et qui sautait aux yeux dès l’entrée au château : des centaines [...] Voir l'article complet sur SudOuest