Saint-Estèphe 2018 des grands vins, mais pas que…

Avec ses terroirs d’argiles profondes au côté des classiques graves, l’appellation Saint-Estèphe était a priori bien armée pour réaliser le sans-faute dans le millésime 2018. La réalité n’est pas aussi simple et l’appellation ne réalise pas la performance de 2014 et de 2016 où la réussite était générale. Certes, on y a élaboré très grands vins mais qui, sauf quelques rares exceptions, ils ne dépassent pas le niveau des 2016, ce qui n’est déjà pas si mal pour un millésime très mal parti et qui s’est refait une santé en deux mois seulement. Partout pour élaborer le grand vin, le niveau de sélection est élevé : à Calon-Ségur, le grand vin représente 40 % de la production, à Montrose il est [...] Voir l'article complet sur toutlevin