Saint Louis 2018, le savoureux occitan d’altitude

C’est dans le massif des Corbières qu’est né ce Saint Louis 2018. Issue de vieilles vignes, c’est une cuvée 100% syrah aux arômes complexes de fruits noirs bien mûrs et à la longue finale sur les épices. C’est un vin très agréable à savourer sur une bonne cuisine traditionnelle.   Champenois, fils et petit-fils de vignerons depuis six générations dans un premier cru de la vallée de la Marne, Jean-Louis Denois exploite en bio 30 hectares à Roquetaillade, Magrie et Fa en Haute Vallée de l’Aude au sud de Limoux et aussi à Caudies et Saint Paul de Fenouillet, en haut du Val d’Agly. C’est là que sont situées ses Voir l'article complet sur KissMyChef